7/10の｢男子ごはん｣でOA､帯広風豚丼&夏野菜の浅漬け他レシピを大公開!

☆帯広風豚丼(2人分)

【材料】
豚肩ロース肉(しょうが焼き用):5～6枚(約250g)
サラダ油:大さじ1/2
温かいご飯:2人分
～調味料類～
水:大さじ3
しょうゆ､みりん:各大さじ1.5
砂糖:小さじ1

【レシピ】
1､豚肉は包丁の背で両面をたたく｡半分に切る｡調味料類を混ぜる｡

2､フライパンを熱してサラダ油をひき､豚肉を並べて強火で焼く｡両面に焼き目をつける｡

3､調味料類のタレを加えてからめながら少し煮詰める｡

4､器にご飯を盛って3をタレごとのせる｡

☆夏野菜の浅漬け(3人分～4人分)

【材料】
セロリ､きゅうり､ナス:各1本
大葉:5枚
塩昆布:大さじ2～3
塩:2～3つまみ
おろししょうが､ごま油:各適宜

【レシピ】
1､セロリはピーラーで皮を剥いて麺棒で叩き､一口大にちぎる｡きゅうりも麺棒で叩いて一口大にちぎる｡ナスは薄い半月切りにする｡

2､ボウルに1を入れて塩を加えて手で揉む｡そのまま2～3分おく｡出てきた汁気をしっかり絞る｡

3､2にちぎった大葉､塩昆布､おろししょうが､ごま油を加え､塩昆布の味が全体になじむよう混ぜる｡味がなじむよう冷蔵庫で冷やす｡

☆キャベツとホタテのスープ(2人分)

【材料】
キャベツ:1/8個
ホタテ缶:1/2缶
煮干し:10～12尾
水:3カップ
サラダ油:大さじ1/2
酒:大さじ1
しょうゆ:小さじ1/2～1
塩､こしょう:各適宜

【レシピ】
1､煮干しは頭と腹ワタを取り除いて水に15分漬ける｡

2､キャベツは2～3?p角に刻む｡

3､鍋を熱してサラダ油をひき､2･ホタテを缶汁ごと加えて強火で炒める｡酒を加えてザッと炒める｡1･しょうゆを加えてアクを取りながら5分煮る｡

4､味をみながら塩でととのえる｡器に盛ってこしょうを振る｡

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