3/27の｢男子ごはん｣でOA､プルコギ&鶏とわかめのピリ辛スープのレシピを大公開!

☆プルコギ(2～3人分)☆

【材料】
牛切り落とし肉:150g
玉ねぎ:1/2個､もやし:1袋
にんじん:5cm､ニラ:1束
ごま油･しょうゆ:各適宜
～調味料類～
おろしにんにく:1片分
しょうゆ:大さじ2
白すりごま:大さじ2
酒:大さじ1
みりん･コチュジャン:各大さじ1/2
砂糖:小さじ1

【レシピ】
1､にんじんは縦細切りにする｡ニラは5cm長さに切る｡玉ねぎは縦薄切りにする｡

2､ボウルに調味料類の材料を合わせて混ぜ､牛肉を加えて手でよくもみ込む｡なじんだら残りの野菜を次々加えてさらによく混ぜる｡

3､フライパンを熱してごま油(適宜)をひき､2を入れる｡フタをしてたまに全体を混ぜながら中火でじっくり炒め煮する｡肉に火が通って野菜がしんなりしたら､味をみて薄ければしょうゆでととのえる｡

4､器に盛ってごま油少々をたらす｡

☆鶏とわかめのピリ辛スープ(2～3人分)☆

【材料】
煮干し:10～12尾
水:4カップ
鶏モモ肉:100ｇ
にんにく:1片
赤唐辛子:3本
乾燥わかめ:大さじ1
韓国のり:小3～4枚
ごま油:大さじ1/2
しょうゆ･塩:各適宜

【レシピ】
1､頭と腹ワタを取り除いた煮干しを水に20分以上漬ける｡
2､鶏肉は細切りにする｡にんにくはみじん切りにする｡
3､鍋を熱してごま油をひき､鶏肉を強火で焼く｡焼き目がついたらにんにく､赤唐辛子を種ごと加えて炒める｡1を加えてアクを取りながら10分煮る｡
4､乾燥わかめ､しょうゆを加えて混ぜ､味をみながら塩でととのえる｡
5､器によそってちぎった韓国のりをちらす｡

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